Atendem a partir das 14:00h. Pedidos de pão italiano para consumidor final, empresas, festas, buffet, eventos, comércio de gêneros alimentícios (confeitarias, restaurantes, pizzarias, barzinhos, casa de massas, casa de chá, mercearias, empórios, delicatessens, etc).

Nota oficial

Aos nossos clientes, amigos, parceiros, fornecedores e colaboradores:  

Estamos com nossas atividades suspensas por tempo indeterminado.

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" - Com grande honra, alegria e lisonja, comunicamos aos nossos amigos, clientes, parceiros, fornecedores e colaboradores que, a "Bebidas, Delícias & Conveniências", dia 17/07/2015, recebeu a indicação, bem como o convite, p'ra uma premiação: o Certificado Master Top 45 de Marcas/PR, sendo apontada, em pesquisa realizada, como atuação máxima em Qualidade e Excelência no ATENDIMENTO!
Esta é a maior prova, como poderá constatar o convite original em nossa página no Facebook, de que primamos pela qualidade, tanto de nossos produtos, quanto o atendimento!
Motivo de satisfação e orgulho para nós!
Muito obrigado, à vocês, clientes, amigos, parceiros, fornecedores e colaboradores, que nos indicaram e apontaram nossa empresa à menção, indicação para o recebimento deste tão importante e honroso prêmio! 
Mais uma vez, nosso muito obrigado! "                                                          

Atenciosamente,

Yasmin Cury Follador Luta.
A Direção.

fonte: JORNAL DO BAIRRO ALTO - JBA, janeiro/2013, 
e em 01 de julho de 2015.

“Bebidas, Delícias

 &

Conveniências"

Como o próprio nome diz, é uma loja de conveniência, mas um pouco diferenciada em alguns produtos: salgados, doces finos, antepastos, tudo com ótimos preços. Há também pães diferenciados artesanais como o produto carro-chefe: o pão italiano! Incluam, também, o pão de hamburguer, hot dog, pão francês, os pães de diversas outras etnias, tais como o sírio, o naan (indiano), 'challah' (judaico), pão japonês (cozido no vapor), etc. São pães feitos com fermento natural da época das fazendas e, atenção, tudo feito à mão, um a um. Ou seja, não utilizam máquinas tipo ''amasseiras" ou "amassadeiras", nem qualquer outra além do forno!

" - Misturamos e amassamos na mão uns 05 kilos de farinha e massa, ou mais! Isso faz a diferença, e muita, no resultado final do produto ! - avisa Yasmin -, por isso nossos produtos são artesanais!"

Queremos que os nossos produtos sejam um sinônimo de prazer e que todos teus sentidos sejam aguçados por eles, de tal forma, que "...conseguimos aguçar os sentidos de um ‘chef’ de cozinha em um sofisticado empório, em Curitiba: ficou encantado com o sabor, textura, qualidade de nossos pães; inclusive os recheados! Também fornecemos nossos pães à uma casa de massas no Jardim Social com pedidos sob encomenda, com uma semana de antecedência. E, recentemente, iniciamos o fornecimento de pães recheados, e os italianos também, à um famoso empório sofisticado em Curitiba !" - diz a jovem Yasmin. 

A "Bebidas, Delícias & Conveniências" faz, apenas, produtos caseiros e artesanais. Os pães artesanais são assim chamados devido a quatro características básicas:

• Existência de trabalho manual em algum ponto do processo de fabricação;
• Uso de fermentos e de pré-fermentos naturais de fabricação própria;
• O sabor e a estrutura da massa através de um longo processo de fermentação;
• Inexistência de aditivos químicos, corantes ou de conservantes;
• Uso de técnicas de fabricação que tentam imitar aquelas dos tempos em que não existia nenhum tipo de maquinário, a não ser o forno: "...come ha fatto nostro nonni e bisnonni nella nostra Italia !" ;

As técnicas tradicionais de produção permitem determinar, a forma, a cor, a textura e o sabor de cada pão feito, inclusive garantindo uma maior durabilidade: quando conservados fora da embalagem, em casa, em lugar iluminado, fresco e arejado, duram até 10 dias, ou um pouco mais, sem estragar nem embolorar. Se congelados, 90 dias ou mais. Em tempos de economia, ou crise, esse é um diferencial importante: pão não estraga tão cedo permitindo o consumidor ter sempre um pão fresquinho, macio, em casa. Para garantir isso, só usamos ingredientes de primeiríssima qualidade. Os diferentes pré-fermentos produzidos se constituem em ingredientes exclusivos que nos permitem afirmar que nossos pães não têm igual. Para uso na fórmula de nosso pão italiano, fabricamos um fermento natural que pode demorar semanas para ser produzido. Uma vez feito, o fermento natural requer cuidados todos os dias do ano sem exceção. 

“ - Em breve estaremos disponibilizando o pão italiano pré assado: o cliente poderá tanto comprá-lo já assado ou então, se preferir, levar para assar em casa ou em seu estabelecimento comercial, sem perder a qualidade, sabor, textura...”,– garante Yasmin.

Importante salientar o horário de funcionamento, e atendimento, diferenciado. Das 14:00h às 23:00h. Isso porque toda a produção é feita durante a noite, mais especificamente durante toda madrugada para que, dia seguinte, os pães sejam entregues/retirados quentinhos ainda, e frescos porque acabaram de sair do forno.

Há também a questão que, em Curitiba, depois das 20:00h ou 21:00h, todos os estabelecimentos fecham, inclusive as padarias, menos aqueles que continuam funcionando durante a noite como restaurantes, barzinhos, etc, e utilizam pão. Neste frio de Curitiba, durante o inverno, as sopas, os 'fondues', entre outros pratos sazonais (verão: sandwiches, churrascos, etc), são muito procurados pelos moradores locais e turistas também. Pretendemos ficar abertos, atendendo em horário estendido, inicialmente até as 23:00h para casos como esse quando acaba o ‘estoque’ de pães dos estabelecimentos comerciais e, então, não se encontra mais pães frescos em padarias abertas. Pão italiano então ? Ahh, não se acha mesmo! 

"-- Então, funcionaremos como uma espécie de ‘pronto socorro dos pães' ...", explica Yasmin, para estabelecimentos comerciais que também funcionam durante toda noite e/ou madrugada.   “ – Basta só telefonar, pedir, encomendar e retirar ! Bem conveniente...”, diz Yasmin.

Nossos pães: 

• legítimo italiano tipo bola e o filão, fatiado ou não,  

pão italiano filão
(foto local)

o pão italiano tipo 'bola'
(foto local)

• pão italiano, filão, recheado com azeitonas verdes e provolone;

com azeitonas e provolone
(foto local)

• pão italiano, filão, recheado com alho, azeite e orégano;

com orégano, alho e azeite importado
(foto local)

• pão italiano feito com salame e ervas frescas;

com salame e ervas finas frescas
(foto local)

• ciabatta;

pão italiano 'ciabatta '

• a deliciosa, tradicional e legítima especialidade italiana "Ciambelle alla Salsiccia", um tipo de rosca recheadíssima com linguiça calabresa defumada e temperada com ervas finas frescas e que, em toda Curitiba, só é encontrada aqui.

"Ciambelle alla Salsicchia"

Também produzimos a legítima esfiha árabe/libanesa: quem provou, aprovou! A mãe da proprietária Yasmin Cury Follador Luta é neta direta de libaneses oriundos do Líbano, de uma aldeia localizada na cidade de "Basquenta" e, também, é neta/bisneta de italianos legítimos que imigraram para o Brasil no final dos anos 1890 e, tem também, descendência espanhola. Yasmin carrega toda essa boa bagagem genética e agrega, também, a portuguesa e, inclusive, uma descendência 'polaca' um pouco distante. As receitas foram transmitidas de geração à geração. Os ingredientes utilizados são os legítimos árabes. O kibe assado ou frito recheado com castanha, a esfiha de carne ou de zaatar, o pão de zaatar, doces árabes diversos, o "homus" - um "patê" de grão de bico, entre outros ingredientes. 

coalhada fresca

'zaatar' servida com pão

'labnie'

'homus'

Pretendemos, aos poucos, trazer produtos árabes, italianos, japoneses, e de outras nacionalidades, etnias, incluindo temperos, etc, onde, costumeiramente, o cliente só encontrará no Mercado Municipal muito movimentado, tumultuado às vezes,  e difícil para estacionar. E o trânsito congestionado para chegar até o mercado, todo curitibano sabe muito bem como é !

Já temos antepastos, vendidos por porção/kilo, tais como:  'sardella', tanto nacional quanto importada, 'alicella', 'labnie' (coalhada seca), coalhada fresca, patê de tomate, 'homus", 'zaatar'. Também temos o kibe frito recheado com nozes, 'esfiha' de carne fechada.

Kibe frito recehado com nozes

'Alicella", com pão italiano como 'bruschetta'

'Alicella' em porção

'sardella'

Doces brasileiros caseiros, tais como o quindim, pudim de leite, mousse de chocolate, brigadeiro, bolo de fubá, bolo campineiro, bolo de cenoura, etc, poderão ser encontrados para consumo imediato por fatia, porção, kilo ou inteiro. Na linha italiana, temos os legítimos doces 'tiramissú' - produzido com o legítimo mascarpone italiano importado, vinho marsala e cacau em pó -; o 'canolli': massa frita em gordura especial, recheado com um delicioso creme a base de ricota de primeira.

'tiramissú'

'cannoli'

"- Mas eu, Yasmin, quero salientar que isso foi possível com o apoio, a força, presença, entusiasmo, experiência de vida e na vida, orientação, encaminhamento, educação, cultura, preparo e os ensinamentos que minha mãe me proporcionou ! E os "puxões de orelha" dela em mim ainda se fazem presentes, quando necessário (risos). Ela costuma dizer que "...atrás de uma grande filha, existe sempre uma grande mãe!...".

Uma grande verdade!

A “Bebidas, Delícias & Conveniências” está localizada à Rua Henrique Correia, 1100, Bairro Alto, quase esquina com a Rua Alberico Flores Bueno.

email: bebidas.delicias.conveniencias@gmail.com, 

horários: terça à sábado, das as 14:00h às 23:00h.
Fecham aos domingos e segundas feiras.

Abriremos ao público, só após reforma, até às 23:00h.

Venha nos fazer uma visita!

“Desde já agradecemos a preferência”

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b) Tripadvisor, com excelente avaliação.